组长：林丽华

组员：覃俊达、谢小瑜、黄姿梅、陈奕君、陈璟、秦凯、董日月、诸葛六英、张杰、周旭凯、黄荟娴、莫乔程、叶岚、方堃、唐红艳、刘振华

食品课程组下辖食品检验检测技术、绿色食品生产技术2个专业，课程组现有专任教师17人，副教授以上职称5人，博士3人，硕士13人，食品检验工考评员4人，自治区示范实训基地（食品检测实训基地）1个，校级在线精品课程3门，校级专业资源库（食品检验检测技术专业）1个，1+X可食食品快速检验职业技能等级证书、1+X食品检验管理职业技能等级证书两个，制定螺蛳粉相关标准10余项，拥有柳州市农产品检测中心1个，《柳州市农产品快速检测工程技术研究中心》和《柳州市蔗糖酯分离提纯工程技术研究中心》2个研究中心。