新闻网消息（文/环境与食品工程学院  冯丹丹；图/环境与食品工程学院  褚文静、冯丹丹）为落实螺蛳粉产业学院相关专业的教学工作，了解柳州市螺蛳粉企业的生产情况，支持螺蛳粉企业的发展，2020年6月19日，环境与食品工程学院由党总支部副书记黎晓灵、副院长褚文静带队，组织专业教师、实训管理员及柳州市柳职院检验检测有限责任公司工作人员，赴柳州市科技型中小企业孵化园的广西螺霸王食品有限公司和广西善元（佳味螺）食品有限公司参观调研。

老师们先后参观了广西螺霸王食品有限公司和广西善元（佳味螺）食品有限公司的螺蛳粉生产线，从预处理车间、汤料熬制车间、熟制车间、内包车间、外包车间、包装车间到成品展示、螺蛳粉文化建设展厅。

在现场交流研讨过程中，带队领导、专业教师与两家企业有关工作人员围绕袋装螺蛳粉生产过程中的质量管控、产品研发、人才需求，以及螺蛳粉产业学院相关专业的人才培养方案、环食学院特色专业群共享共建、在校学生定点实习、企业在职员工定期培训、科研项目合作攻关等校企合作模式多项议题进行了深入交流，就进一步加强校企合作、联合办学、深耕科研及技术升级等方面进行了深入研讨。老师们还饶有兴趣地重点参观了广西善元（佳味螺）食品有限公司的中心检测室，与技术人员探讨《DBS45/034-2018食品安全地方标准柳州螺蛳粉》的检测现状和困境，出口产品的国外标准对接需求，检测人才培养标准、课程建设及校企共建教学模式等内容。

学院党总支副书记黎晓灵、教工支部党员与广西善元（佳味螺）食品有限公司党支部潘书记就企业党建工作、企业党员在生产过程中发挥模范带头作用等方面进行交流探讨。

通过这次到螺蛳粉生产企业的成果交流，环食学院的领导老师真实地了解到企业的生产实际情况和面临的问题困难，对螺蛳粉产业学院的建设、相关专业在人才培养方案设置、校企合作的方向及内容有了初步的认知和想法。大家一致认为，还需要与螺蛳粉生产企业做进一步的深入交流，共同探索并细化落实校企产教研合作的优良模式，推进螺蛳粉产业学院的建设发展。

广西螺霸王食品有限公司工作人员介绍企业情况

广西善元（佳味螺）食品有限公司党支部潘书记介绍企业情况

老师们参观广西螺霸王食品有限公司预处理车间

老师们参观广西善元（佳味螺）食品有限公司中心检测室

老师们参观广西善元（佳味螺）食品有限公司党支部党建专栏